除了铁观音,常见的绿茶还包括洞庭碧螺春、西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖和湄潭翠芽。
洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山,具有条索纤细、卷曲成螺的特点,茶叶银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇、甘厚,汤色碧绿清澈。
西湖龙井是产于浙江杭州西湖一带的炒青绿茶,其形似弯曲的碗钉,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹。
安吉白茶虽然是绿茶,但是加工过程中的特殊处理使其呈现白色。它的茶条直显芽,色嫩绿,形如兰蕙,冲泡后清香高扬且持久,滋味清淡鲜爽,叶底嫩绿明亮。
黄山毛峰属于烘青绿茶,产于安徽省黄山。它的形似雀舌,色如象牙,香气清香高长,滋味鲜醇,回甘,叶底嫩黄成朵。
六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之间,因其制成茶叶后呈瓜子片状而得名。它无芽无梗,冲泡后色泽绿亮。
信阳毛尖产于河南信阳市西部车云山一带,以条形的细嫩茶叶而闻名。它的色泽翠绿,白毫显露,汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇,菁华呈朵。
湄潭翠芽因产于贵州省湄潭湄江河畔而得名。它形似葵花籽,色泽绿翠,香气清芬,滋味醇厚爽口,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。
这些绿茶有各自的特点和文化背景,供茶叶爱好者选择和品鉴。