1、好的铁观音茶条索呈蜻蜓头，肥壮圆结，色泽砂绿。而劣质茶条索则松散，色泽鲜绿。 2、上品的铁观音具有香气清高，馥郁悠长的特点。反之，则为次品茶。 3、优质铁观音的汤色橙黄明亮，而劣质茶则呈暗浊。 4、优质茶的滋味醇厚，醇而带爽。而劣质茶的滋味则低沉。