北京是中国的首都，也是政治、经济和文化中心，同时也是一座历史名城。老北京人有一种喝大碗茶的习俗。所谓喝大碗茶，就是以粗放的方式享用茶叶。以前北方人喝茶时通常是泡一大壶茶，然后倒在大碗或大杯中饮用。喝大碗茶最盛行的时期是清朝，主要受众是八旗子弟。当时北京有许多茶楼，这些茶楼的顾客主要是八旗子弟。随着功夫茶的普及，现在许多北京人开始注重使用功夫茶具品尝茶叶。
广州的早茶让人们向往。广州人热衷于喝茶，早上起床要喝茶，晚上睡觉前也要喝茶。广州最有名且最重视的就是早茶，广州人在享用早茶时非常讲究。早茶点心配上一壶茶，一般都会配上七伊盘。现在，广州人通常去茶楼享用早茶，可以独自享受宁静的时光，也可以与家人一起共度有趣的时光。还可以与朋友聊天，或与客户商谈业务。广州的早茶已融入人们的生活中，成为他们的一种社交方式和文化。
成都被称为“天府之国”，拥有美丽的风景和悠闲的生活节奏，城中到处都是茶馆。这样的成都令人向往。成都的茶馆独有一种盖碗茶文化，与南方地区用盖碗泡茶的方式不同，成都地区是用盖碗喝茶。据说盖碗是唐朝时由四川节度使崔宁的女儿发明的。当时人们用杯子喝茶，崔宁的女儿担心烫手，于是给杯子加了个杯托，后来又有人给杯子加了个盖子，盖碗就被发明出来了。盖碗由杯盖、杯身和杯托三部分组成，至今仍在使用。