1. 高质量的龙井茶由鲜嫩的茶叶制成，不耐泡。第一泡的可溶物总量占
5.至55%，让茶汤呈浓郁的香气和味道。但第四次泡以后，茶香几乎消失，变得淡而无味。
2. 品质最好的龙井茶可以冲泡三次，而一般品质的龙井茶只能冲泡一次。二次泡制的茶汤茶香味很淡，没有茶香味道，而且有害物质容易被冲泡出来。因此，我们不建议浸泡第二次。
3. 除了冲泡次数外，每次冲泡西湖龙井茶的时间也不能过长。茶叶中的营养成分会因时间过长而氧化。茶汤的颜色、味道和香气都会变差，失去品尝价值。此外，茶汤在放置时间过长时容易受到外界环境的污染，细菌和真菌会迅速繁殖，非常不卫生。