好的龙井茶有点苦是好是坏(好龙井茶的苦味评价)?

龙井茶以其色翠、形美、香郁、味醇而闻名，具有独特的“淡而远”、“香而清”的绝世神采和非凡品质，被列为中国十大名茶之首。

特级西湖龙井和浙江龙井形状扁平光滑，茶叶嫩绿色，没有茸毛。茶汤是嫩绿或黄色，并且明亮。味道清香或嫩栗香，但有些茶可能带有高火香。口感清爽或浓醇，茶叶底面嫩绿而完整。

其他级别的龙井茶随着级别的下降，颜色由嫩绿变为青绿或墨绿。茶叶的形状从小变大，茶条的表面由光滑变为粗糙。香味由嫩爽转向浓厚，四级茶开始有粗糙的味道。茶叶底面由嫩芽变为对夹叶，颜色由嫩黄变为青绿或黄褐。夏秋季节的龙井茶颜色暗绿或深绿，茶叶较大，没有茸毛。茶汤呈黄绿色，虽然有清香但相对较粗糙，口感浓且稍带涩味，茶叶底面黄绿亮，总体品质比同级春茶差很多。

机制龙井茶有使用全机器炒制的方法，也有机器和人工相结合的辅助炒制方法。机制龙井茶的外形大多呈扁平的棍棒状，不够完整，颜色暗绿。在相同条件下，机制龙井茶的总体品质比手工炒制的差。

喝龙井茶需要注意的事项有： 1. 切记不能空腹喝茶，茶性会冷脾胃。 2. 龙井茶不能喝冷掉的，温茶或热茶可以使人神思爽畅，而冷茶可能影响身体。 3. 龙井茶不宜泡得太浓，因为浓茶中咖啡因和茶碱含量高，容易引起头痛和失眠。 4. 龙井茶不宜太烫，太烫的茶水对咽喉、食道和胃有刺激作用。长期饮用太烫的茶可能导致这些器官疾病。 5. 冲泡龙井茶的时间不宜太长，过长时间会使茶汤颜色暗、味道差、香气降低，同时茶叶营养价值也会降低。 6. 不宜冲泡次数过多，茶叶在3-4次冲泡后基本没有茶汁，并且多次冲泡会溶解一些有害物质，对人体不利。 7. 饭前或饭后不宜喝茶。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，饭后立刻饮茶则会影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。 8. 不要喝隔夜茶，隔夜茶中的维生素已丧失，茶中的蛋白质和糖类成为细菌和霉菌的滋生养料。

参考资料来源：百度百科-龙井茶