绿茶、红茶、乌龙茶的区别(茶叶大比拼)?

1. 绿茶：也称为不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，并通过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。绿茶的制作方法有炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶等。绿茶具有“清汤绿叶，滋味收敛性强”等特点。绿茶已有三千多年的历史，并且是我国产量最大的茶类之一。主要产区分布在浙江、安徽、江西等省。代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春。

2. 红茶：也称为发酵茶。红茶以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，并经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程进行精制。红茶的汤色主要为红色，因此得名。红茶可以分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶等，是我国第二大茶类。代表茶有滇红、宜兴红茶。

3. 乌龙茶：也称为青茶，属于半发酵茶。乌龙茶是我国几大茶类中独具特色的茶叶品种。它融合了绿茶和红茶的制作方法，其品质介于绿茶和红茶之间。乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，因此被誉为绿叶红镶边。乌龙茶还具有分解脂肪、减肥健美等药理作用，在日本被称为美容茶、健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍。