龙井茶叶上长来自白毛了，是茶毫还是霉变呢?

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发霉的茶叶

茶叶

茶叶口

茶叶品

茶叶生产

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茶叶上的毛是指茶毫，而不是发霉。茶毫是茶叶芽尖上的细小绒毛，富含茶氨酸和茶多酚等营养物质。一般来说，茶叶越嫩，茶毫越多。通过外形、气味、触感和口感等方面来区分茶毫和发霉的白毛。白毛均匀分布在茶叶表面，而霉菌则分布在受潮的部分。发霉的茶叶有重的陈味和霉味，而新鲜的茶叶有清新的气味。发霉的茶叶会软化，有腐化的感觉，而茶毫多的茶叶口感鲜爽。茸毛多的茶叶不仅是茶树品种特性的表现，也增进茶汤品质，提高茶叶的经济价值。茸毛多的芽叶是幼嫩和优质的标志，而茶毫的多少也是评定茶叶品质的重要因素之一。茶树茸毛一直受到茶叶生产者和消费者的重视。
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