白牡丹是一种典型的白茶,是由大白茶和水仙茶树的原料制作而成的轻微发酵茶。它有着毫心肥壮、叶色灰绿的特点,是福建福鼎、政和、闽北建阳、柘荣县等地的主产地,也是我国福建省的历史名茶。白牡丹不仅美味可口,而且具有多种功效与作用。首先,它富含黄酮,能够延缓衰老、美白养颜,对女性尤其有益。其次,白牡丹茶还具有杀菌消炎、抗病毒等药用疗效,其效果要比绿茶好很多。要将白牡丹茶泡好,需经过传统工艺制选。采摘、萎凋、凉青、拼筛、干燥等多个步骤都不可缺少,其中凉青时间控制在8-10个小时左右即可。在冲泡之前,需要先倒入90℃的水将其浸湿润,然后倒掉,再用100℃的沸水直接冲泡,大约45秒左右后就可以享用了。