和白牡丹属于什么茶(白牡丹是白茶)?

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白牡丹是一种白茶,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是福建省历史悠久的名茶。白牡丹的绿叶夹银白色的毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,像是初开的花蕾,因此被赞誉为白牡丹。

白牡丹外形特征是毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背上遍布洁白茸毛。在冲泡后,白牡丹的香气鲜嫩持久,滋味清醇微甜,汤色杏黄明亮或橙黄清澈,叶底嫩匀完整,叶脉微红,故有“红装素裹”之誉。白牡丹制作时原料不同,可分为政和大白茶、福鼎大白茶和水仙白茶三种。