红茶有几种,怎么分类(红茶分类简介)?

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红茶是一种传统的独特茶品,根据制作方法的不同,有以下几类:

1. 工夫红茶:因采制地区、茶树品种和制作技术的不同,工夫红茶又分为祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红和越红等多个品种。

2. 小种红茶:产于福建武夷山,采用松柴火加温的方法进行萎凋和干燥。因产地和品质的不同,小种红茶又分为正山小种和外山小种,其中正山小种、金骏眉和银骏眉等为名品。

3. 红碎茶:也叫CTC红茶,是国际茶叶市场的大宗茶品。在红茶加工过程中,将条形茶切成段细的碎茶而成。红碎茶的品质特点是颗粒紧实重实,色泽乌黑油润,汤色红浓,香味浓郁刺激。

4. 袋泡茶:是选用上等红碎茶,配成过滤纸袋供单次饮用的茶品。袋泡茶饮用方便卫生,省去了清洗茶具的麻烦。立顿红茶便是一种名品。