白茶的成份与功效(白茶功效分析)(白茶成份与功效分析)?

白茶中的主要品质成分包括以下几种：

1. 儿茶素类：这是一种多酚类物质，呈现出较强烈的苦涩味，白茶中含量较高，但低于绿茶。它具有抗氧化、抗菌和增强免疫力等功效。

2. 氨基酸：这是白茶中鲜爽口感的主要成分，白茶中氨基酸含量显著高于其他茶类，可以增加生物体内白细胞数量。

3. 生物碱：包括咖啡碱、可可碱和茶碱等，是白茶中的呈苦味物质。咖啡碱的含量最高，具有舒张血管、兴奋中枢神经和预防高血压等药理和生理作用。

4. 黄酮类：这是白茶特有的特征性物质，含量丰富。它具有抗氧化、改善血液循环、降低胆固醇和降低血糖等功效。

5. 茶色素：包括茶黄素和茶红素，含量约为0.5%-0.25%和3-5%。它具有抗氧化、降低血压、血脂以及抗肿瘤、抗菌等药理作用。

6. 芳香物质：包括醇类和醛类化合物，是构成白茶香气特征的物质基础。

除了上述成分外，白茶中还含有水溶性维生素B和维生素C，可以抗脚气、辅助DNA修复、防止突变、防治坏血病、抗氧化和预防癌症等功效。此外，白茶还含有矿物质元素和茶多糖等物质，具有增强固执、促进血红蛋白生成、增强人体抵抗力、降血糖、降血脂等重要作用。

白茶的这些成分和功效使其成为不可多得的养生好茶，适合在夏季饮用。