肉桂茶是红茶还是绿茶(肉桂茶黑绿茶)?

肉桂茶产自福建省武夷山市武夷山风景区，是武夷山最早的名枞，制作过程采用半发酵工艺，具有平和的性质。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶为原料，经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等多个工序加工制作而成，也是武夷岩茶中著名的花色品种之一。

肉桂茶的产区在福建省武夷山市，是该地特有的茶种。武夷肉桂是无性系品种，树高可以达到2米以上，树冠半披张，叶片水平生长，叶色淡绿，叶缘波状，叶脉细稳，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片存在很大差异，具有良好的育芽能力和抗寒性。

肉桂茶具有明显的桂皮香气，佳者还带有乳香味。口感醇厚而清爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。内质香气清奇细长，具有独特的优异香味。滋味清醇带特异，汤色橙黄或浅黄色，叶底软亮，红边明显，叶齿细浅，是稀有茶品。

传统的武夷岩茶山场被分为正岩（紫色砂砾岩）和其他岩茶山场，其中以“三坑两涧”（慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧）为代表。肉桂茶是其中一种稀有品种。