肉桂茶是红茶还是绿茶(肉桂茶黑绿茶)?

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用户回答
肉桂并非红茶或绿茶,而是属于乌龙茶。

肉桂茶产自福建省武夷山市武夷山风景区,是武夷山最早的名枞,制作过程采用半发酵工艺,具有平和的性质。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶为原料,经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等多个工序加工制作而成,也是武夷岩茶中著名的花色品种之一。

肉桂茶的产区在福建省武夷山市,是该地特有的茶种。武夷肉桂是无性系品种,树高可以达到2米以上,树冠半披张,叶片水平生长,叶色淡绿,叶缘波状,叶脉细稳,叶长椭圆形,叶尖钝,整株叶片存在很大差异,具有良好的育芽能力和抗寒性。

肉桂茶具有明显的桂皮香气,佳者还带有乳香味。口感醇厚而清爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。内质香气清奇细长,具有独特的优异香味。滋味清醇带特异,汤色橙黄或浅黄色,叶底软亮,红边明显,叶齿细浅,是稀有茶品。

传统的武夷岩茶山场被分为正岩(紫色砂砾岩)和其他岩茶山场,其中以“三坑两涧”(慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧)为代表。肉桂茶是其中一种稀有品种。