著名的白茶有几种(白茶品种分类简介)?

1. 白毫银针是中国福建省福鼎、政和、松溪和建阳等地的一种白茶。它是中国十大名茶之一，于1796年创制。它的外貌像一根针，满是白色茶毫，发白如银。它是由新嫩茶芽制成，制成后形状像针，密密被覆着银白的茶毫，因此被称为白毫银针。每根茶叶长约3厘米。

2. 白牡丹是另一种白茶，主要产自福建南平市的政和县、松溪县、建阳市以及福鼎市等地。它是中国福建省历史上著名的茶品。它的茶叶为绿色，夹杂着银白色的茶毫，形状像一朵花。当冲泡后，绿色的茶叶包裹着嫩芽，像一朵刚开的蓓蕾，因此得名白牡丹。

3. 贡眉是福建省南平市松溪县、政和县、建阳市、建瓯市和浦城县等地主产的白茶。它是白茶中产量最高的品种，占据了白茶总产量的50%以上。它以菜茶树的嫩芽为原材料制成，这与用菜茶树芽叶制成的“大白”毛茶不同。

4. 新工艺白茶是在白茶的制作工艺上进行创新后产生的新品种。新工艺白茶是1968年由中国茶业公司福州分公司（现名为福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎一些茶厂研制的产品。它采用了白茶的加工工艺，但在萎凋后进行了轻轻的揉捻。现在，它已经远销至欧盟、日本以及东南亚一些国家和地区。

5. 寿眉是一种白茶，采摘的技术特点是嫩采精拣、工艺简单、技术精湛。它需要进行连续操作，一气呵成，主要包括分摊放、杀青、搓条显毫以及炒锅四个工序。从清明到谷雨之前，是寿眉茶采摘的黄金季节。它需要采摘一芽一叶或一芽二叶初展，芽长为1.5-2.0厘米。一般情况下，制作500克特级干茶需要采摘6万个左右的芽叶。