云南有几种茶(云南茶品种分类)(云南茶品种分类)?

2、云南绿茶从鲜叶采摘开始，选用精选细嫩的一芽二叶为主。经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理，高温杀菌、及时揉捻，快速烘干，能够控制酶的活动和多酚类的氧化，防止芽叶发酵。云南绿茶因此颜色翠绿，口感浓郁，香气持久，回味悠长，汤色黄绿。

3、云南红茶又称滇红，属于全发酵型茶叶。采用优良的云南大叶种茶树鲜叶制作。经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶，再加工制成滇红功夫茶或滇红碎茶。滇红茶外形条索紧结雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，口感醇厚，有着独特的香气和滋味。