正山小种 大红袍 金骏眉有什么区别?

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用户回答
大红袍是一个总称,市场上销售的大红袍大多是一种拼配茶。与此不同的是,银拍茶不是单一品种的茶叶,而是由几种不同的红茶梗铁采摘的叶子制成。其中,金骏眉和正山小种也属于红茶。虽然这两种茶叶都来自同一种茶树,但是它们在历史制作上有着很大的差异。金骏眉是在正山小种红茶的基础上研制而成的,制作过程中融合了制茶师傅的手工技巧和正山小种传统工艺的融合。这三种茶的区别在于:

1.茶叶原料。金骏眉采摘的是茶树最嫩的一些芽头,而正山小种则采摘一芽或一芽二叶的新鲜叶子。大红袍为了保持茶叶品种的单一性,多采用纤插和无性繁殖,属于半发酵的茶叶,是青茶。

2.工艺制作。在制作过程中两种红茶有所不同。金骏眉更加创新,正山小种则更多地采用传统红茶制作手法,而大红袍则采用半发酵工艺。

3.成品味道。一般来说,金骏眉的味道比正山小种更清淡,因为它经过了轻烟或无烟的处理。正山小种具有松烟味或桂圆香味,而大红袍因半发酵,口感更为浓郁。