中国茶叶分为绿茶、乌龙茶和红茶三类,其中乌龙茶是运用发酵技术制成的。福建是中国重要的乌龙茶产生地,出产武夷岩茶、武夷名丛、安溪铁观音、黄棪、水仙等著名品种。随着市场发展和生产技术的提高,乌龙茶的品质越来越重要。茶王是乌龙茶中最好的,其价值是十几万甚至几十万人民币。因此,对高级乌龙茶香气的追求是人们普遍的爱好。兰花原产于中国,它与梅、竹、菊并称为“四君子”,且香气怡人。兰花可以被用来制作乌龙茶,以提高茶的香气品质并增加经济效益。寻求一种简便易行的方法以制备高级的具有良好香气的乌龙茶,尤其是具有高雅兰香的,是人们感兴趣的。因此,使用兰花制作乌龙茶是一个具有很大潜力和前途的研究方向。