如何冲泡正山小种茶？首先，需要注意水温必须在90℃左右，否则就会影响茶的口感。其次，采用高冲水低斟茶的方式，可以让茶叶充分浸泡，并释放香味和滋味。此外，中投法也是一种适合正山小种的冲泡方式，先将茶叶温和地滋润，再注入水泡茶，茶水就会清澈无比。除此之外，要注意控制冲泡时间，第一泡不要超过10秒，后续几泡也不要超过30秒，并尽量避免超过60秒。这样可以保证茶味的正宗和浓郁。