1、茶叶的原料区别:正山小种和金骏眉都是采自同一种茶树,但采摘的茶叶部位不同。正山小种采用的是茶树嫩芽一芽一叶或一芽两叶,而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶,摘取芽头最鲜嫩的部位。
2、制作工艺区别:正山小种和金骏眉制作工艺类似,但微小的改进使金骏眉的制作工艺更精进。金骏眉的发酵和熏制过程与正山小种不同。
3、口感区别:正山小种带有浓郁的松烟味和桂圆香气,而经过处理的金骏眉口感清淡香醇,相比正山小种的松烟味更轻。
4、外观区别:金骏眉的外观细长,呈金、黄、黑三色交错,主要是黑色,带有金色的毫尖,同时具有果香和花香,冲泡后的色泽为金黄色;而正山小种的外观紧密匀称,为黑褐色且油润,冲泡后的色泽为橙黄色明亮,比金骏眉更浓。