正山小种是一种红茶,来自福建武夷山桐木村。 它是全发酵的茶叶,由桐木村高山的一芽二叶或一芽三叶等茶叶制成。 通过发酵和烟熏制作,成品茶叶的杆和叶密实,颜色深黑,散发着浓郁的香气。 成品茶的颜色是橙红色,味道醇厚、甜爽。正山小种又称为拉普山小种是红茶,是在世界上最早制造的红茶之一,已有400年的历史。 正山小种的原产地位于东经117°38′6′′~117°44′30′′,北纬27°41′35′′~27°49′00′′,面积约为565平方公里。 它的主产地在桐木关,而位于崇安、建阳和光泽三县交界处的高山茶园也生产正山小种。 这个地区四周被群山环绕,气候寒冷。