炒藤茶的正宗做法(正宗炒藤茶法)(正宗炒藤茶法)?

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用户回答

1. 开始制作藤茶前,先将茶叶晒干一部分,让水分蒸发掉。

2. 预热锅,为炒茶做好准备。

3. 倒入新鲜茶叶开始炒制,掌握火候非常重要。火候太大会导致茶叶糊掉,太小又不起到炒制的作用。

4. 炒制一段时间后,将茶叶拿出来揉捻成型,再放回锅中。

5. “焖青”是将茶叶焖出颜色,有助于茶叶的发酵。完成后,再次入锅炒制一段时间。

6. 炒制后,茶叶已经基本成型,可以将其取出放入筛子中晾凉。

7. 手工制作的藤茶完成了,可以享受纯正的口感和香气。