正山小种是红茶吗(正山小种是红茶)?

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正山小种是一种红茶,它是以嫩茶叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺精制而成。正山小种是红茶中较早的品种之一,已经有400多年的历史。它具有独特的茶香,有松香和桂圆的味道,因为它的发酵程度比较高,所以香气更加浓郁,色泽温润,口感纯正。正山小种的名字源于它在欧洲最早被称为WUYI BOHEA,其中WUYI是武夷山的谐音。为区分假冒的小种红茶,当地人取名为“正山小种”,这代表使用桐木周边相同海拔和相同的传统工艺制作,品质相同,且具有桂圆汤的特殊香味。