正山小种和金骏眉的区别在哪里(正山小种 VS 金骏眉：区别何在)?

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首先，正山小种和金骏眉的原料不同。正山小种采摘的是一芽一叶或一芽两叶的茶叶，而金骏眉则只采摘鲜嫩的芽头。其次，制作工艺也有所不同。金骏眉只会在少量的萎调期间进行烟熏，而正山小种则会在萎调和烘焙两个阶段都使用松柴进行烟熏。这也导致两种茶的味道不同。正山小种有一些松烟味和桂圆香气，而金骏眉味道清淡、香气浓郁。另外，两种茶的原料选择也不一样。正山小种可以采用茶叶的一片、两片或三片，而金骏眉则必须采用芽头。因此，这也是两种茶价格差异的重要原因。
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