陈香福鼎白茶是不是渥堆发酵(陈香福鼎白茶发酵方式解析)?

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福鼎白茶和发酵茶不同，它是一种半发酵茶，属于青茶类别。白茶的历史悠久，是中国六大茶类之一，最早由福鼎县发明。安吉白茶是来自浙江安吉县的一种茶叶。福鼎白茶采用自然、简单、独特的工艺制法，不经过炒和揉，只分为萎凋和烘焙两个阶段，轻微地经过前发酵，使茶芽慢慢自然地变化而不破坏酶的活性，然后晾晒至89层干燥，最后再用文火逐渐烘干并装箱。这种工艺使福鼎白茶口感丰富，易于理解。
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