白茶的形态颗粒饱满,色泽清亮,汤色金黄透澈,滋味清淡、甘鲜、回甘甜爽。根据采摘芽叶不同,白茶可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,还有近年来市场推出的紧压白茶等多种口味。
研究发现,除了其他茶叶固有的营养成分外,白茶还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明,长期饮用白茶能显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。此外,白茶中含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒的功效,是夏季不可或缺的饮品之一。
综上所述,福鼎白茶具有多种功效和口感,越来越受人们的欢迎。