不少茶友都曾问我如何解决六堡茶的“灰灰的光泽不太亮”的问题。其实，这就是六堡茶的白霜。但是，六堡茶的白霜到底是好还是坏呢？可以告诉大家，六堡茶的白霜是件好事情！白霜只是一种结晶体，是制作工艺良好的、年份久远的六堡茶的特征，白霜附着在茶叶表面的痕迹更自然更紧附。只有发酵工艺得当，让茶叶保留有适量的活性物质，这些活性物质才会最终转化成白霜，润泽茶叶，福泽有缘人。六堡茶的白霜就像是一层朦胧的面纱，是她的本质，神秘又活泼。发酵过度的六堡茶，白霜不明显，干茶表面深黑干枯。