罗汉果有多种药理作用，其中包括止咳、对肠管作用等。罗汉果适宜的人群包括经常吸烟、饮酒、深夜加班工作、长时间坐办公室、室外活动、运动量较大等人群。罗汉果还有食疗价值，含有大量葡萄糖和一种比砂糖甜300倍的物质，能清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便，可以用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。
在选择罗汉果时，需要挑选大形圆、色泽黄褐、壳不破、味甜而不苦的品质上佳的罗汉果。采摘后应该放置五至七天，使果实糖化后，再使用慢火烘烤，控制温度在45-65℃之间，果皮呈黄褐色，外壳已干。
罗汉果最常见的食用方法是泡茶饮用，可冲泡四五次。若煮汤时放入罗汉果，可令整锅汤清润甘甜。