罗汉果不仅是一种美味佳果，还具有丰富的药用价值。其葫芦科植物中含有丰富的葡萄糖、果糖，以及多种维生素等，适用范围广泛，畅销国内外市场，并在国际市场上享有很高的声誉。
罗汉果还具有多种药理作用。首先，它具有止咳作用，其中D-甘露醇可以止咳。此外，罗汉果还可以用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。它还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。此外，罗汉果对肠管也有作用，可以拮抗肠管强直性收缩，使肠管松弛而解痉，并具有双向调节作用。罗汉果还可以清热润肺，利咽，滑肠通便，用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。
由于罗汉果有这么多的药用价值，它适合以下6类人群食用：1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。
在购买罗汉果时，应该选择个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦的果实为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，再用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感。
罗汉果最常见的吃法是泡茶饮用，可重复冲泡四五次。如果能够挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。另外，也可以煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。