白毫银针是白茶中的顶级产品,因其白毫密集、色白如银,外形似针而得名。闻起来清新宜人,色泽淡黄,味道清新爽口。它被誉为茶中美女、茶王等美誉。
白牡丹则因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵而得名。冲泡后,绿叶包裹嫩芽,像刚张开的花蕾,非常美丽。白牡丹由大白茶或水仙种的短小芽叶新梢制成,是白茶中的上等之物。
贡眉是白茶中产量最高的品种之一,也被称为寿眉。它由菜茶茶树的芽叶制成,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉是一芽二叶至一芽三叶的新鲜茶叶,制作时需经历一定的发酵过程,呈现出滋味特别、香气清爽的品质特点。