白茶的等级分为哪几个(白茶等级分类)?

贡眉白茶是由福鼎菜茶群体的芽叶制成的，一般质量好于寿眉。采摘时要求茶芽中含有嫩芽和壮芽。制作工艺包括初制和精制，与白牡丹茶的制作类似。

寿眉是白茶中产量最高的品种，约占总产量的一半以上。它是由福鼎大白茶、福鼎大毫茶、菜茶群体嫩稍的一芽三、四叶制成，或由制作白毫银针时采下的嫩稍经抽针后剩下的叶片制成。

白毫银针是一种名为银针或白毫的茶叶品种，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名。它具有清新的香气、淡黄的汤色和鲜爽的滋味，是白茶中的极品。

白牡丹的绿叶夹银白色毫心形如花朵，非常有特色。冲泡后绿叶托着嫩芽，如同小蓓蕾初开放，因此得到美名。

新工艺白茶的鲜叶原料等级与寿眉和贡眉类似，但经过轻度揉捻和干燥后呈条索状，散发出类似乌龙茶的香气。