千两茶发霉怎么办(千两茶发霉应急处理)?

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湿度高和茶叶本身水分含量高会导致茶叶发霉,出现灰白丝状物或分散的斑点。针对不同类型的茶叶,处理方法如下:

- 毛茶:使用烘干机进行一次“火”,即干燥处理。 - 千两茶和其他成茶品:使用软毛刷刷净风霉,置于干燥的环境中,如烘房、抽湿机或空调的仓库内。如果没有上述条件,可以用木炭火进行烘焙。对于粗老的毛茶,则最好在晴朗的天气里进行适度曝晒去湿去霉,但要避免过度曝晒,以免影响茶味和质地。 - 发霉的茶叶:如果已经出现明显霉变,特别是出现黑色霉变附着物的茶叶,就失去了饮用价值,需要废弃处理。

铁观音受潮后,不可以直接进行阳光下的晾晒,也不能使用微波炉进行加热除湿。最好的方法是用文火微炒,将铁观音中的水分蒸发掉,同时保持铁观音中的芳香物质和清香味。

如果绿茶发霉,可以将其当作绿肥来沤,给植物使用,但需要进行沤制处理并测量PH值。

普洱茶是“可入口的古董”,一旦发霉就需要进行及时处理。对于普洱生茶、熟茶和上面出现小虫的情况,可用半潮干净的布进行清理处理,并放在通风干燥的地方进行存放,在半个月或一个月后,霉变现象可以消失。如果一个月后仍然存在问题,需要根据茶叶的原料情况进行处理,好的大树茶可以多等几个月,雨天过后霉变现象就会消失,但普通的茶价格较低,就不适合饮用。