普洱茶发霉了还能不能再喝(普洱茶发霉了还行吗)?

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用户回答
普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成。其茶性较烈,汤色绿黄清亮,有强烈的苦涩味。如果将生茶在合适的仓储环境中陈化三五年,发生氧化、聚合、分解、降解等复杂反应,产生大量有益菌群,多酚慢慢氧化掉了,茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加,它才开始变得陈香、醇厚。熟茶在生茶的基础上多了一项渥堆工艺,利用人工快速发酵使茶性趋向温和。其汤色红浓明亮,口感醇厚回甘。

普洱茶存放十分讲究,高温、潮湿的环境容易导致霉变。因此,如果想品味普洱茶的陈香,应将其存放在温度为20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝异味食物,防止普洱茶吸味。如果普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要饮用。

普洱茶还有多种喝法。首先,可以冰镇普洱,即将泡好的普洱茶冷却放入冰箱中,口感清凉解渴。其次,可以加入蜂蜜,制成蜂蜜普洱。这种茶喝起来口感好,且具有清肠排毒和预防感冒的功效。第三,可以放入牛奶制成普洱奶茶,口感润滑醇香。最后,可以和菊花搭配,制成菊花普洱,功效更大。