乌龙茶有哪些(常见种类)(常见乌龙茶种类)?

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武夷岩茶是指产自福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶系列。其中大红袍是其首选,是茶界的王者。铁罗汉、白鸡冠、水金龟是四大名枞之二至四。武夷肉桂则是近年新型岩茶。武夷水仙是半乔木型的茶树,比普通小叶茶树的叶片大1倍以上。同一品种的青茶,如武夷水仙、闽北水仙和闽南水仙,因产地的不同品质差异很大,以武夷水仙品质最佳。此外,武夷奇种指的是以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。

闽北乌龙茶产自福建省崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。闽北水仙是其中主要产品之一。闽北乌龙外形条索紧细且重实,叶端扭曲,叶底柔软,肥厚匀整,绿叶红边。白毛猴也是政和县的传统名茶。

安溪铁观音是福建乌龙茶中的一种极品茶,既是茶名,又是茶树品种名。安溪黄金桂以奇异高香而闻名。永春佛手是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。安溪色种是由本山、水仙、奇兰、梅占等乌龙茶品种组成的。

广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山,因此其风格和流派与武夷岩茶相似。常见品种有凤凰水仙、凤凰单丛、浪菜、岭头单枞和石古坪乌龙茶。其中,凤凰单丛是广东乌龙茶中的极品之一。

台湾乌龙茶产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等地,是台湾最早生产的茶类之一。文山包种是乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。冻顶乌龙茶被誉为台湾乌龙茶中的极品,发酵程度极轻,风格与文山包种相似。白毫乌龙是台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种,又称膨风茶、香槟乌龙、东方美人。