信阳毛尖茶是一款优质的茶叶，但若保存和冲泡不当，会影响到其品质和口感。
冷藏是最佳的信阳毛尖保存方式。将干燥的信阳毛尖茶叶放入铁或木制的茶罐中，用胶带封好后，冷藏于冰箱中。长期冷藏对茶叶的保存效果最好，但需保持5℃以下的低温。
冲泡信阳毛尖茶叶的方法：
信阳毛尖茶叶对水温有较高要求，需使用刚烧开的滚水泡制，稍微温度低一点的水可能难以开启茶叶的味道和香气。有关冲泡的步骤如下：
1. 先加半杯开水至茶杯中，轻轻晃动杯子，让茶叶适当沉淀。
2. 当茶叶由深绿逐渐变成嫩绿色时，将此杯中的开水倒掉。
3. 第一次泡茶泡液不好，可以将泡液全部倒掉，此时加入开水开始正常浸泡。
以上的方法可以保证你冷藏和冲泡信阳毛尖茶叶的效果更佳。