信阳毛尖是荤汤还是清汤(信阳毛尖是清汤还是荤汤)?

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信阳毛尖炒制

毛尖

茶类

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信阳毛尖是一种清汤茶，其汤色应该是清澈透明的。茶类中的汤色也都应该如此。而出现浑浊的情况则是因为信阳毛尖炒制方法不当所致，这样的茶并不优质，也称不上好茶。
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