2. 不盖杯盖：盖杯盖会让茶叶变黄，而且失去了翠绿色的感觉，所以一定不要盖杯盖。
3. 不用紫砂壶或紫砂杯：信阳毛尖不建议用紫砂壶或者紫砂杯来泡，因为这样的话味道有些怪怪的，所以最好使用玻璃杯或瓷杯来泡茶。
4. 泡茶方法：先加入半杯开水，用茶杯轻轻晃动，待茶叶慢慢泡开，快变成嫩绿色时，倒去水后再加入一杯开水。
5. 倒掉第一杯水：第一杯水可以全部倒掉，此时再注入开水，就可以开始正常饮用了，因为第一杯茶汤的味道并不好。
6. 注意茶叶数量：信阳毛尖是口味比较浓的茶，所以茶叶不需要放很多，对于初次饮茶的人来说，不建议从信阳毛尖开始。
总的来说，正确的泡茶方法是非常重要的，只有通过正确的泡茶方法，才能够更好地体味到茶的香气和口感。