信阳毛尖是一种绿茶,是中国十大名茶之一,也是河南省著名的特产。它以细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿的独特风格而闻名于世界。除了具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能,它还是中国茶叶区域公用品牌价值排名第三的品牌。信阳毛尖曾在1915年巴拿马国际博览会上与贵州茅台一同荣获金质奖,2007年在日本世界绿茶大会上荣获最高金奖。信阳毛尖的主要产区包括浉河区的“五云山”、商城县的金刚台和固始县的九华山等。其中,金刚碧绿是代表名茶之一。