湖南黑茶原产于安化,品质以高家溪和马家为最著名,现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。黑志茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老,内质要求香,无粗涩味。
老青茶主产湖北省咸宁地区和湖南省临湘县。用以压制青砖茶的老青茶分面茶与里茶两种,一般分为三个级别,茶叶颜色和梗的比例不同,品质也不同。
六堡散茶因原乡产于广西苍梧县大堡乡而得名,分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两崖,主产区是梧州地区。六堡用茶的品质特点是,条索长整尚紧,色泽黑褐光润,汤色红浓。香气醇陈,滋味甘醇爽口,叶底呈桐褐色,并带有松烟味和槟榔味。
普洱茶原状产云南省,现在仍盛产于云南西双版纳、思茅等地。外形条索粗壮乳大,色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香,具有多种保健功效。
四川边茶生产历史悠久,南路边茶是割当季或当年成熟新梢枝叶,生产地为雅安、天全、荣经等地,而灌县、崇庆、大邑等地所产的西路边茶则采割当年或1~2年生茶树枝叶,特点是颜色枯黄。