黑茶不像绿茶那样苦涩,而且口感非常好。它可以起清肠消脂刮油的作用,但是并不是非常适合做减肥饮品。此外,黑茶还能美容、预防皮肤色素沉淀、提神醒脑、促进消化、治疗痢疾、醒酒、提高免疫力和降血脂。
黑茶具有清热利尿的特点,如普洱和六安老茶都特别温润,可以清肾火、解肥腻并消除滞胀。尤其是在大吃月饼的时候,黑茶可以消除饱胀感,适合各个年龄段的人饮用。黑茶最适合用100℃的水冲泡。
黑茶中富含多种对人体健康有益的有效成分。在中国西北,人们素有“宁有三日无粮,不可一日无茶”的口号。在一项研究中,牧民们反映,每天不喝黑茶,他们的肚子就会胀,三天不喝,他们就会感到全身无力,就好像生病一样。事实上,茶叶不仅对人体健康有好处,对于马也同样是如此。牧民们把煮过的茶渣喂给马,可以使它们更有精神。有些游牧民族在整个冬天里没有蔬菜和水果,仅依靠茶叶提供植物性维生素补充,他们也可以保持健康。
黑茶可以溶解脂肪,促进脂类物质的排出,从而可以降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白和三酸甘油脂的含量。因此,它可以降低动脉化的发病率,并且可以促进蛋白质激酶的活化,加速脂肪分解,降低人体内脂肪的含量。实验表明,饮用黑茶的人能量消耗平均每天高出67大卡,脂肪氧化率高出12%,这证明了黑茶确实具有降脂减肥的作用。
黑茶中的有效成分能够抑制人体肠胃中有害微生物的生长,促进有益菌的繁殖。同时,黑茶的生物碱类能促进胃液的分泌,黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现,黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用,因而可以消除便秘并起到消滞胀的作用。特别适合那些经常坐着工作的白领阶层。
黑茶中的茶氨酸等有效成分具有良好的增强人体免疫力的功能。此外,黑茶还有抗衰老和调节脑神经作用的作用。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质具有很活泼的羟基氢,可以提供大量的氢质子与自由基反应,清除多余的自由基,从而保护人体健康长寿。
黑茶中的茶氨酸可以抑制血压升高,而生物碱和类黄酮物质可以扩张血管有效直径,从而降低血压。此外,黑茶中的茶多糖对降低血糖有明显效果,其作用类似于胰岛素,可预防和治疗糖尿病。黑茶还具有防癌、防辐射、消炎等作用,是一种非常适合健康饮用的茶叶。