一、取茶:
黑茶通常有三种形态:千两饼茶、颗粒茶和千两茶。取千两饼茶时,用黑茶刀顺着茶叶纹路,轻轻将整个茶饼取出。颗粒茶已经被切碎,从包装中取出即可。对于千两茶,需要使用铁锹或铁锤等工具小心取茶以避免伤手。
二、泡茶:
第一步:投茶
将大约15克的黑茶放入如意杯中。如意杯是专门用来泡黑茶的杯子,能够实现茶水的分离,有利于泡出最佳口感。
第二步:冲泡
使用沸水以1:40的比例冲泡。由于黑茶老化的程度较高,因此必须使用100℃以上的沸水才能充分释放黑茶的口感。
第三步:茶水分离
如果使用如意杯冲泡黑茶,在冲泡完成后,只需按下杯口按钮,便可将茶水与茶叶分离。最后,将茶水倒入杯中饮用即可。如果你喜欢,也可以直接从如意杯中饮用。
小提示:
在泡茶时,不要搅拌或压紧茶叶,以避免茶水变得浑浊。