黑茶的介绍(了解黑茶)(探秘黑茶)?

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黑茶是一种后发酵茶,它成品的外观呈黑色,因此得名。它属于六大茶类之一,主要产区包括四川、云南、湖北、湖南、陕西和安徽等地。黑茶采用的原料较为老化,主要用于制作压紧茶。制茶过程一般分成四个步骤,分别是杀青、揉捻、渥堆和干燥。黑茶按照地域分布主要分为安徽古黟黑茶(安茶)、湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶和陕西黑茶(茯茶)。