我想知道什么是黑茶~~(了解黑茶真相)?

45
用户回答
黑茶是一种非常特殊的茶,生产过程包括杀青、初揉、渥堆、复揉,以及干燥五个步骤。其中最为关键的是渥堆,因为这个过程产生的水热作用和微生物发酵导致了茶叶的油黑或黑褐色,从而形成了黑茶的特殊品质。

当然,喝茶的选择是因人而异的,每个人都有不同的欣赏角度。普洱茶和广西六堡茶是比较有名的黑茶品种,湖南黑茶和湖北老青茶也非常不错。至于冲泡,因为黑茶原料粗老,需要用100℃的水温,一般可以用盖碗投茶5至8克,如果用小壶泡,投放三四成即可。

如果你听说过块状的茶叶,那就是紧压茶,它是一种再加工的茶类,一般以黑茶为原料,但绿茶、乌龙茶和红茶也可以制成。现在主要的紧压茶有砖茶、沱茶和饼茶等。

黑茶还有一个很特别的功能,那就是它能抑制腹部脂肪的增加。这是因为黑茶是由黑曲菌发酵制成的,所以颜色是黑色的。在这个发酵过程中产生了普诺尔成分,从而起到了防止脂肪堆积的作用。所以如果你正在减肥,黑茶是一个不错的选择。但需要注意的是,黑茶的味道浓郁,淡爱者最好不要喝太多。