信阳毛尖泡出来怎么有油(信阳毛尖出现油质问题)?

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喝茶

毛尖

茶叶

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喝茶时，常常会发现茶水上面有一层油，这并不能直接判断茶叶的好坏。这层“油”其实被称为“茶氲”或“汤氲”，是指茶汤中脂溶性物质的呈现。茶汤中有一些脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝卜素和某些挥发性香气成分，这些物质较轻，会漂浮于茶水表面。当茶汤温度上下差别较大时，就容易产生茶氲，这是茶叶泡制过程中的正常现象。因此，我们不必过于担心茶氲，只要注意水温、浸泡时间等要素，就能泡制出口感清香的好茶。
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