信阳毛尖茶汤是清汤好还是浑汤好(信阳毛尖:清汤还是浑汤)?

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信阳毛尖茶的好坏,很多人会根据茶汤的清澈程度来评价。如果茶汤清澈透亮,就是优质的;如果浑浊不清,就是次品。然而,事实上并非如此简单。对于信阳毛尖茶而言,丰富的茶毫是其特点之一,因此泡出来的茶汤会有些微浑,但并不会出现浊的状况。如果你将茶汤倒在杯中,会发现像晶莹剔透的小珠子一样的茶毫在汤中飘荡,这才是好的信阳毛尖茶。这种茶汤清爽可口,香气持久,而且耐泡,绝对是一个春日品茶赏景的好伴侣。