普洱茶越陈越香,存放时间长的茶价格会比新茶贵一些。存放时间长的茶品质更好,因此有“能喝的古董”之称。但并非所有普洱茶都适合陈化。经过加温渥堆技术发酵的熟茶陈化后口感变化不大,而未经发酵的生茶经过陈化后茶质变得更为香酵。由于紧压茶易于存放,更适合陈化。
陈化环境应当洁净、干燥、通风,陈化时间可根据个人口感和茶叶品质而定。生茶和熟茶口感不同,建议先从喝熟茶开始。熟茶温和醇厚,老少皆宜,而且减肥效果更好。在喝熟茶之余可以慢慢尝试生茶,但要注意一些饮茶忌宜,如避免空腹、饭后或睡前饮茶。
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