普洱茶的生茶制作工艺是将揉捻后的茶叶蒸压成饼，而熟茶则是通过渥堆发酵加工而成。生普洱茶的颜色初 stage 呈青绿、墨绿，而普洱熟茶则偏向红褐色。生普洱茶的味道浓烈，茶气充足，茶汤清香，口感苦涩却有回甘，可以生津。相比之下，普洱熟茶的口感则更加醇厚、柔软，而且有回甘的感觉。