大红袍能直接杯泡?不用功夫茶具，就是直接泡着喝?

对于大红袍这种功夫茶，使用合适的茶具至关重要。最有名的茶具当属宜兴紫砂壶，但普通的白瓷玉瓷的盖碗茶具也是不错的选择。一整套茶具包括茶壶（紫砂、玉瓷、白瓷）、茶海（陶瓷、玻璃）、茶杯、闻香杯和茶漏等。

南方人的小壶小盅功夫茶品尝方式最适合大红袍这种好茶，以充分体会它的色香味。然而要注意的是，武夷山大红袍不宜在睡前或空腹时饮用，存放不足半个月的新茶也不宜过量饮用，未退火的茶叶也需要避免饮用，因为它容易上火，而且还不容易产生丰富的香气。

接下来是怎样冲泡大红袍茶叶的步骤：

1.洗杯：用滚烫开水冲洗茶具的盖碗、茶海和杯子，进行洗杯、温杯。

2.落茶：把大红袍茶叶放入盖碗或者茶壶中，一般茶量约为7.5克-8克，占茶具容量的五分之一左右。

3.洗茶（醒茶）：用沸水高冲入盖碗或茶壶中，让水满略溢出，并刮去茶面上的泡沫。此时，如果还没张开的大红袍茶叶，可以将这第一道茶液导入茶海，对茶叶进行醒茶，使其从存放状态进入适宜冲泡的状态。这一步也叫做“漱杯”。

4.冲泡：用适量的不超过90°C的开水（也有人喜欢在水中放少量冰块，以降低水温）注入盖碗或者茶壶中，静置片刻后瞬间倒入盖碗茶海中，待茶叶叶形完全展开后即可饮用。一般而言，第一道导入茶海的茶液不适宜饮用，可以等到第二三道时再尝试。

冲泡出的大红袍茶具有金黄色、清澈明亮的色泽，香气深长持久，口感芳醇绵甜，带有一些特别的苦涩感和回甘。品尝时可以一边品茶，一边细细品味茶叶的特点和茶汤的口感。