茶的分类(品种繁多，种类繁多)(茶有许多品种和种类)?

茶的分类方式

茶是一种广受欢迎的饮品，可以按照不同的方式进行分类。主要的分类方式包括季节划分、焙火程度和再加工分类。下面将逐一介绍其内容。

1、季节划分

茶按照季节划分有春茶、夏茶、秋茶、冬茶。其中，春茶指的是每年3-5月份采摘制作的茶叶，夏茶是每年的5-7月份采摘的茶叶，秋茶是8月份之后采摘的茶叶，冬茶则在每年的10月份开始采摘。

2、焙火程度

茶按照焙火程度可以分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。其中，绿茶有炒青、晒青、蒸青三种制作工艺，黄茶经过20分钟的发酵，白茶经过30分钟的发酵，青茶发酵1小时，红茶发酵1.5小时，黑茶发酵100分钟。

3、再加工分类

茶按再加工分类有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶、茶饮料、抹茶等品种。其中，花茶有茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，紧压茶有黑砖、茯茶、茶饼等，果味茶有柠檬红茶等；而保健茶是特定功效的草药茶，如菊花茶、桑叶茶等；茶饮料有奶茶、冰红茶等，抹茶则是一种特殊的绿茶，起源于隋朝。