大红袍是一种属于半发酵茶的乌龙茶类。根据产区不同,大红袍可以分为正岩茶、半岩茶和洲茶三种。
正岩茶是在武夷山风景区内生长的大红袍茶。其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等产区。大红袍母树是指生长于九龙窠陡峭绝壁上的古老茶树,因为其产量稀少而被视为稀世之珍。武夷山市政府于2006年5月起停采、留养大红袍母树,实行特别保护和管理,因此大红袍母树茶叶已成绝品。
半岩茶是指位于武夷山风景区之外,但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍茶。半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”等名优茶品。
洲茶是指武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的大红袍茶。
国家标准对大红袍进行的分类只有一种,即产品标准,武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种这五种。总之,无论是哪种大红袍,都是中国茶文化的重要代表之一,也是享誉世界的珍品之一。