大红袍的口感分为两种:清香型和浓香型。关于品质特征,大红袍外形条索紧实,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,其中典型的叶片有绿叶红镶边的美感。最突出之处在于香气馥郁,有兰花香,香味高而持久,岩韵明显。此外,大红袍还有耐冲泡的特点。