红茶指的是哪些茶(什么茶可以称为红茶)?

红茶是八大类茶叶中最繁多的一种，根据茶的外形和种植地区，分为小种红茶、工夫红茶以及红碎茶。小种红茶主要生长在武夷山一带，品种繁多，历史最为悠久。因为产地名叫桐木关，有时也被称为桐木关小种红茶。红碎茶的产地范围稍广，分布在西南地区，以云南和广西为代表，这些地区的红茶主要用于出口。而四川盆地盛产工夫红茶，生长在海拔一千多米的工夫红茶是红茶中的贵族，制作时精选各种工艺，制成的茶品质量非常高。

在全球范围内，红茶又被分成四大类，分别是中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌巴红茶以及印度阿萨姆红茶。中国祁门红茶产自安徽省，是世界三大高香茶之一，深受国内外人民的喜爱，大量产出的茶叶都出口到海外。印度大吉岭红茶生长在大吉岭高原，由于海拔高，大吉岭红茶味道香甜，茶香味十分浓郁，被誉为“红茶中的香槟”，在茶叶中非常出名。斯里兰卡的乌巴红茶依赖于当地卓越的地理和气候环境，人们在这里生产的红茶品质上乘。印度的阿萨姆红茶味道尤其浓烈，属于烈茶茶类，制成的阿萨姆奶茶更有独特的风味。